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食品廠專用門食品廠車間殺菌


    

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            食品安全是每個食品生產企業格外關注的問題,同時食品生產企業在針對車間的殺菌消毒工作也是高度重視。食品廠專用門要做的,不僅僅要滿足殺菌消毒要求,還要做到無公害五殘留。否則的話,殘留的細菌會對我們車間內的空氣造成二次污染。 

什么樣的消毒設備可以滿足我們可以高效的消毒殺菌的同時還能做到無殘留、無二次污染呢?食品廠專用門常規的做法是,采用臭氧發生器來進行消殺。 

 

臭氧發生器產出的臭氧是一種高效的、環保的、無污染、無殘留的殺菌劑,不僅可以快速的對我們車間內的空氣和物體表面進行消毒殺菌還可以去除我們車間內的異味。使用臭氧發生器來進行消毒殺菌是現在應用較為廣泛的消毒模式,不僅在我們的食品生產領域應用廣泛,在其它行業中的應用也是非常的廣泛,包括在我們的醫藥生產企業、我們的生產、養殖業還有污水處理等都會使用我們的臭氧發生器。 

但是,臭氧具有較強的氧化性,容易使設備器械中的橡膠、塑料制品等老化,容易腐蝕金屬材料,所以不能太頻繁使用。臭氧是有毒氣體,過量吸入會導致人的呼吸系統障礙,中樞神經障礙等,長期接觸可能出現疲乏、咳嗽、胸悶胸痛、皮膚起皺、惡心頭痛、脈搏加速、記憶力衰退、視力下降等癥狀。 

還有協一些食品廠專用門采用季銨鹽消毒劑進行消毒,季銨鹽是單季銨、雙季銨鹽、三季銨鹽、多季銨鹽、超支化季銨鹽的統稱,是比較常用的一種低效消毒劑,在低濃度時就具備一定的殺菌效果。缺點是:季銨鹽殺菌效力低,屬于低效殺菌劑,殺菌譜較窄,只能殺滅細菌繁殖體等低抗性微生物,雖經不斷合成新品種,但迄今未有突破成效。季銨鹽易產生微生物耐藥性,殺菌效力受溫度影響較大,消毒后會在物表形成膜層較難消除。 

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目前,大部分食品企業都采用次氯酸鈉進行消毒,次氯酸鈉狀態為液體,約25kg/桶,進貨時多為批量進貨,均1噸大概40桶左右。常規化學用品的儲存都有極高的存放要求和條件,多為避光、通風、獨立儲存。且次氯酸鈉液極易揮發,即使密封儲存,短時間內就會極大程度的降低濃度,從而降低次氯酸鈉的消毒效果。而使用二氧化氯消毒時,約40-50kg就能達到使用次氯酸鈉1噸的消毒效果,不僅如此,二氧化氯產品有三重防護 ,一是產品外層有密封保護桶 ,二是內部用鋁箔密封袋封裝,三是二氧化氯均用防腐蝕的內袋包裝。保證了產品在儲存過程中不會揮發的同時,也不會產有害氣體。并且儲存條件簡單,置于任意角落處即可。 

二氧化氯為A1級(食品級)標準,通過配比后可直接入口,許多養殖場會直接將二氧化氯后給動物飲用,以此達到殺毒和的作用,大大減少了動物的用量,一來使用量如果過多,會導致產品檢測不合格,二來減少用量也可以省下一筆不小的養殖成本。二氧化氯在配比的過程中,會散發出淡淡的香草味,無有害氣體的排放,使用起來更安全更放心。


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